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萝卜丝馅饼的做法_1

2018-11-08 06:17:51
萝卜丝馅饼的做法 “吃腻了肉馅饼,来一个清淡美味的萝卜丝馅饼,清香而不油腻。” 食材明细 主料 面粉 200g 白萝卜 半根 海米 1把 开水 130g(约60-70度) 辅料 香油 少许 盐 适量 植物油 2勺 葱 1根 咸鲜 口味 煎 工艺 一小时 耗时 简单 难度 萝卜丝馅饼的做法步骤 1面粉中慢慢加入130g开水,混合揉成柔软光滑的面团。面团抹上一层植物油盖保鲜膜饧半小时以上。 2海米冲洗一下入温水中泡软。 3白萝卜去皮切细丝。 4锅中烧开水,放入白萝卜丝烫至透明。捞出挤干水份。 5挤干水份的白萝卜丝稍稍剁碎。 6葱切葱花,海米切小碎粒。 7白萝卜丝上倒入海米碎,葱花。锅中烧热2勺植物油浇在葱花上,搅拌均匀。 8最后加入适量盐,少许香油拌匀,馅就调好了。 9饧好的面团分成小剂子。 10取一个擀成长条形,越薄越好,抹上薄薄一层油,顶端放入适量馅料,从头卷起。 11整理成一个圆坯。饧10分钟左右。 12平底锅烧热,倒入适量油,放入饼坯,用手轻轻压扁。 13中小火烙至两面金黄即可。 14出锅装盘。 15外皮酥脆,馅料鲜香。 16皮薄馅足。
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